ویتامینها

  ویتامینها :                                                                                                          

     ویتامینها را به دو دسته مهم ویتامینهای محلول در چربی و  محلول در آب، تقسیم کرده‌اند. ویتامین E، ویتامین K، ویتامین D، ویتامین A را محلول در چربی و ویتامین C و ویتامین‌های گروه B را محلول در آب دانسته‌اند. کمبود آنها عملکرد قسمت‌های مختلف بدن را مختل کرده و باعث ایجاد ناراحتی‌ها و بیماری‌های مختلفی می‌شوند. ویتامینهای محلول در چربی ( A , D , E , K ) تا حدودی در کبد ذخیره می‌شوند ولی ویتامینهای محلول در آب ذخیره نمیشوند و مازاد آن از طریق کلیه دفع می‌شوند. بنابراین هر کس بــــــــــــایـــــــــــد از مقدار نیاز روزانه خود به ویتامینهای C و گروه B  اطلاع کامل داشته و در برنامه غذایی خود قرار دهد .